Receta: Crema de coco

Ingredientes:

• 2 tazas de pulpa de coco (término medio).
• ¼ de taza de agua de coco o natural.
• 2 cucharadas de azúcar mascabado (opcional).

Procedimiento:

• Licua en modo potente la pulpa de coco con el agua hasta que se mezclen bien. Posteriormente agrega el azúcar (opcional) y licua por 1 minuto más. Retira para envasar en cristal y refrigerar por 2 horas mínimamente para que se espese y estará lista para usarse.

Es una manera muy sencilla y deliciosa de conseguir texturas cremosas; además la puedes acompañar incluso con una gran variedad de frutas o postres sustituyendo al yogurt.