¡Te compartimos esta deliciosa receta de tacos de lechuga con cacahuate para que disfrutes de un platillo saludable y nutritivo!
Ingredientes:
- 15 hojas de lechuga desinfectadas
- 500 gr de pollo en cubos pequeños
- 1 aguacate en rebanadas
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí, aguacate o maíz
- 2 ramas de apio en cubos pequeños
- ½ taza de cacahuate quebrado sin sal
- Sal de mar al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 ½ tazas de puré de papa
Preparación:
- Salpimentar el pollo, impregnarlo con el aceite en frío y verterlo en una sartén a fuego medio por 8 minutos.
- Incorporar el apio y cocinar durante 3 minutos aproximadamente. Después agrega los cacahuates, revolver todo y retirar del fuego.
- Porcionar el guisado y servir (no muy caliente) encima de las hojas de lechuga y envolver.
- Acompañarlo con puré de papa, salsa a libre elección, y rebanadas de aguacate.
Brigadistas de Gastronomía de la UAS:
Natalia Gómez Garduño
Alexis Félix Zavala
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